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Diplomado en REPOSTERía internacional
 

RVOE 17DEX41915

  Primer semestre

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  • Introducción a la repostería

  • Equivalencia, medidas y conversiones

  • Higiene y microbiología de los alimentos I

  • Repostería I básica

  • Repostería clásica

  • Higiene y microbiología de alimentos II

  • Costos aplicados en la repostería I

  • Terminologías Especificas Francesa en la repostería

Segundo semestre

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  • Repostería II intermedia

  • Pastelería contemporánea

  • Helados, sorbetes y repostería helada

  • Costos aplicados en la repostería II

  • Mercadotecnia aplicada en la repostería

  • Repostería III avanzada

  • Alta decoración de pasteles

  • Chocolatería

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HORARIOS:
Martes, miércoles y jueves de 15:00 a 19:00 hrs.
ó Sábado de 08:00 a 14:00 hrs.
 
Insumos incluidos.
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