CONCURSO CANAPÉ TZACUALLI HUITLACOCHE
Las alumnas de la Licenciatura en Gastronomía Michelle Torres, Karen Cruz y Monserrat Hernández, en un encuentro gastronómico de canapés, organizado por un grupo de Chefs Argentinos que participarán en la pre selección del concurso internacional BOCUSE D´OR . Dicha actividad se llevo a cabo el día sábado 7 de abril, el Jardín Barbazul, el nombre de su Canapé es "Tzacualli Huitlacoche", el cual consta de una base esponjosa de huitlacoche con mouse de queso de cabra, arroz dulce, huitlacoche, compota de higo y crocante de jamón serrano.
Felicitamos a nuestra alumnas por su magnifica participación.
